食品消解仪的工作原理：
扩口工具——用于扩开消解罐帽上的唇形密封圈，增强密封圈与消解内管的密封能力。每次盖消解帽前应认真扩唇形密封圈，而且是在扩口后十五分钟内消解，否则会造成漏气。开始用时没有注意这个问题，每次都是扩口后盖好消解帽后放置一夜再进行消解，结果导致漏气，放气螺杆和外罐都被腐蚀了；
消解罐帽——白色部分就是唇形密封圈。消解帽上有安全防爆膜，消解过程中一旦产生过压，防爆膜会爆开泄压。另外还有放气孔；
内管——材质为特氟龙，该管为中压管，工作压力为20bar左右；
放气螺杆——可以用该螺杆密封或排气。
食品消解仪的操作规程：
1.接通电源，按下电源开关，待自检成功后即进入欢迎界面。
2.屏幕欢迎界面上任一处位置，进入参数选择界面，在此界面中，选择所需的方法程序。
3.在相应的菜单任务栏上后，进入参数设置界面。若需调整某项参数，激活此参数任务栏，利用界面右方的上、下方向键对参数值进行增减。
4.任务设置或调整完成后，“储存”键将当前方法保存下来。利用上、下方向键可选择方法储存位置。
5.“应用”键，使用当前方法程序进行消解，“确认”键等待程序启动，进入装卸消解罐界面。
6.进入装卸消解罐界面。界面中指示的位置为正对炉门的灌位；屏幕上的“转盘”键或按侧门上的转盘功能按钮，使消解罐逐一移动；也可以直接所需的罐点位置，使转盘转到相应的位置；完成后，“退出”键，转入等待启动界面。
7.按下侧门上的“启动”功能键，进入程序运行界面。
8.在消解完成后，打开炉门，取出消解罐。放在冷却机上冷却至室温后，方可拧开消解罐。
9.消解罐当日使用结束后，必须拆卸，并用清水冲洗各个部件至无酸味。晾干或擦干备用。
10.注意弹性体老化程度，如果老化严重，禁止使用。
11.整理完毕现场后，方可离开。
12.微波消解仪由专人定期保养维护，并建立保养和维护记录。
